Carte du déjeuner

blanc de poireaux, œuf confit au soja, mayonnaise au miso et croûtons

Panna cotta betterave, crème montée au chèvre frais et crumble au parmesan

Filet de dinde basse température puis grillé, légumes, pommes de terre et jus infusé

Pêche du jour , Quinoa noir et légumes , crème a l'oseille

duo de fromage , salade , marmelade abricot cumin et beurre aux algues

Riz au lait à la vanille de madagascar

Espuma chocolat et feuillantine